自家製チーズとニラのスコーン！ 10 個のミディアム スコーンといくつかの小さなスコーンを作る

自家製チーズとニラのスコーン！ 10 個のミディアム スコーンといくつかの小さなスコーンを作ります。 材料: *セルフレイジングフラワー 500g *バター 120g *ベーキングパウダー 小さじ1 *チェダーチーズすりおろし 125g (私は素敵な成熟したオークニーチェダーを使用しました) *細かく刻んだチャイブ 40g と装飾用に数個 *イングリッシュマスタード 小さじ 1 *牛乳 180ml *大さじ 2卵 方法: 1. オーブンを 200°C に予熱し、大きな天板に小麦粉をまぶすか、ベーキング ペーパーを使用します。 薄力粉とベーキングパウダーをボウルに入れて混ぜ合わせ、指先でバターをこすり合わせて粗いパン粉状にします。 ボウルにチーズ100gとチャイブを入れて混ぜる。 2. 計量カップに牛乳、マスタード、卵を入れてよく混ぜます。 パン粉の混合物に注ぎ（混合物を大さじ1杯ほど水差しに残します）、ざらざらした生地が形成されるまで混ぜます. 私のアドバイスは、最初にテーブルナイフを使用して混ぜてから、手で生地を一緒に押して、側面に付着したすべての生地をキャッチすることです. 3. 作業面に少量の小麦粉をまぶします。 ボウルから生地を取り出し、丸く成形する。 めん棒で2.5cmの厚さに伸ばす。 7cmの円形のパイ型でスコーンを切り抜き、天板に並べます。 すべての生地を使い切るまで繰り返します。 カッターがない場合は、四角にカットしてください。 4.天板にスコーンを並べる。 残りの卵ミックスでそれぞれを磨き、チーズと野生のニンニクの葉をのせます. 膨らんできつね色になるまで12〜14分間焼きます。