🥑🍅 減量、より透明/滑らかな肌、より健康的なライフスタイルのための、新しい 100 以上のおいしいビーガン レシピを入手してください。 👉 BIO veganfood.plan のリンク。 もっとおいしい食べ物については veganfood.plan をフォローしてください 💚🌱 。 。 生意気な自家製麺丼🍜 . 。 レシピ by woon.heng 🌱麺の材料: ~ 300g [~2 cups] 強力粉 ~ 80ml + 大さじ3* [1/3 cup + 3 tablespoons] 水 (メーカーに応じて調整します) ~ 塩 少々 ~ 湯通しした野菜 (ほうれん草を使用) ~ スライスしたキノコ 1/four カップ (ソテーして味付けしたもの) ~ four オンスの木綿豆腐 – プレスしてマッシュ ~ 調理用油、醤油/たまり、麺を茹でるための水 🌱ソース: ~ 1 カップ [236ml] 野菜ストック ~ 大さじ2 [30g] 醤油、キノコ炒めソース大さじ1 1/2、沈殿物または煎りごま油を含むラー油大さじ1、濃口醤油大さじ1/2、白コショウ少々 ✅麺: ボウルに小麦粉と塩を混ぜます。 。 水を加えてスパチュラでよく混ぜ、毛羽立った塊状の生地になるまで混ぜます（ボウルに小麦粉の乾いた斑点がある場合は、一度に大さじ1杯ずつ水を追加します）。 生地をきれいな表面に移し、表面がわずかに滑らかになるまで、約8〜10分間こねます。 生地は柔らかくはないですが、扱いにくいわけでもありません。 湿らせたタオルで覆い、少なくとも 30 分間休ませます。 ✅準備ができたら、扱いやすいように生地を four つの部分に分割します。 表面に小麦粉をまぶし、生地を薄く伸ばします（残りを覆います）。 お好みの幅にカットします。 麺がくっつかないように小麦粉でこすり、残りを続けます。 ✅その間、野菜ストックを加熱し、残りのソース材料と一緒に大きなミキシングボウルに移します。 ✅ 麺を調理するには、鍋に水を入れて沸騰させます。 少量の塩で味付けし、麺を約 2 ～ three 分間、またはお好みの食感になるまで調理します。 ✅ 麺を湯切りし、冷水ですすぎ、調理を停止します (温かい麺の場合は、もう一度温水で湯通しします)。その後、水を切ります。
