エスカロールのソテー最高！ . 私は冷蔵庫にエスカロールの巨大な頭を持っていました。

エスカロールのソテー最高！ 🥬🥓 . 冷蔵庫に大量のエスカロールがあったので、超おいしくしたかったのです。 パンチェータ（またはミンチベーコン）、エシャロット、少量の砂糖を加えて、これをおいしい料理にします. エスカロールは苦い緑色ですが、小さじ1の砂糖を加えると、料理が甘くならずに完璧にバランスが取れます. ぜひお試しください！ . 📝材料: 🔹️新鮮なエスカロール 6 カップ 🔹️エシャロット 1 個 🔹️さいの目に切ったパンチェタ (またはベーコン) 1/Four カップ 🔹️白砂糖 小さじ 1 🔹️S+P お好みで茶色くなり始めるまで3〜4分調理します。 注: パンセタは調理にちょうどよい量のグリースを生成します。 ベーコンを使用する場合は、他のすべてを追加する前に最初に水気を切り、調理用に大さじ 1 のグリースを取っておきます。 2. エシャロットをみじん切りにしてフライパンに加え、エシャロットが柔らかくなるまで 1 ～ 2 分煮ます。 3. 刻んだエスカロールを鍋に加え、よくかき混ぜながら調理します。 S+Pをひとつまみ加える。 4. 青菜がしんなりしてきたら、砂糖を加えてよく混ぜる。 楽しみ！ . 食べ物や飲み物のインスピレーションについては、cafe_descioli をフォローしてください。