アンチョビ、そら豆、ペコリーノのパスタ。 冷凍ソラマメ（別名ソラマメ）の皮をむくのは少し時間がかかりますが、簡単で美味しいランチです。 このソースは今まで作ったソースの中で最高に乳化していると断言します。私はブロンズダイパスタを使い始めましたが、それが違いを生んだと本当に思います。 1パックあたり50ペンスの価値があります。 私はこれを他のパスタ料理と同じように作りました。まず、アンチョビ、ニンニク、チリフレークをオリーブオイルで、アンチョビがほぼ溶けるまでゆっくりと調理します。 その間に空豆を茹でて皮をむき、パスタを茹でます。 ニンニク鍋に豆を入れ、パスタの茹で汁を少し加えて弱火で煮ます。 アルデンテから数分経ったらパスタを鍋に加え、パスタがほぼ完成するまで絶えず混ぜ、必要に応じて水を追加します。 チーズを少し加えてソースを完全に乳化し（必要に応じて水を加えます）、火を止めてパセリを加えて混ぜます。 さらにペコリーノをトッピングしてお召し上がりください。 聴いているのは：Soulection
